dr inż. Joanna Gil
Główne kierunki badań w ostatnim czasie dotyczyły analizy zawartości związków biologicznie czynnych w ziołach, warzywach i owocach. Brała udział w projektach skupiających się na aplikowaniu nanocząstek roślinom papryki słodkiej, sałaty czy pomidora. W latach 2022/2023 była kierownikiem badania zamawianego “Assesment of the yield quality of selected radish and beetroot cultivars”. Bierze udział w projektach „Technologia przedłużania okresu trwałości jabłek kierowanych na rynki zagraniczne” oraz „Opracowanie receptur i procesu produkcji naturalnych koktajli warzywno-owocowych dostosowanych do indywidualnych potrzeb konsumentów”. Swoją wiedzę upowszechnia na szkoleniach i warsztatach skierowanych do młodzieży szkolnej i dorosłych. Jest opiekunem Studenckiego Koła Naukowego.