Uniwersytet Rolniczy w Krakowie

    Studia podyplomowe

   Towaroznawstwo i Obrót Produktami Ziołowymi

plik svg - godło

mgr inż. Krystian Marzec

Główne kierunki badań naukowych dotyczą grzybów jadalnych oraz leczniczych, ich uprawy, składu chemicznego oraz właściwości leczniczych i prozdrowotnych wpisując się w zakres dyscypliny rolnictwo i ogrodnictwo. Przede wszystkim skupiają się na gatunku soplówka jeżowata (Hericium erinaceus L.). Zainteresowania obejmują ponadto aspekty uprawy roślin leczniczych, analiz ich właściwości oraz badania z zakresu etnobotaniki. Od 2022 roku jest opiekunem Koła Naukowego Ogrodników o nazwie Grzyby jadalne i prozdrowotne.